和食「WA-RA」

和食「WA-RA」はミシュラン2つ星を獲得した著名な料理人を師に持つ工藤将和料理長が指揮を執り、江戸時代から伝わる「藁焼き」料理を中心としたメニューの数々をご用意しております。奥深い伝統に新たな発想を取り入れ、高雄の四季の移ろいが感じられる食材を絶妙な火加減で仕上げた料理には、IHGが大切にする文化の物語が体現されています。ぜひ至極の逸品をご堪能ください。

和食「WA-RA」はミシュラン2つ星を獲得した著名な料理人を師に持つ工藤将和料理長が指揮を執り、江戸時代から伝わる「藁焼き」料理を中心としたメニューの数々をご用意しております。奥深い伝統に新たな発想を取り入れ、高雄の四季の移ろいが感じられる食材を絶妙な火加減で仕上げた料理には、IHGが大切にする文化の物語が体現されています。ぜひ至極の逸品をご堪能ください。