魅惑の東南アジア料理を提供する「HAWKER好客」では、植民地化の歴史から様々な要素が混ざり合う東南アジア文化からインスピレーションを得た空間の中、当ホテルの一流シェフが香辛料たっぷりの東南アジア屋台グルメの特色と台湾のお茶文化を融合させ、世界各国の多様な民族の味をご用意しております。朝食、ランチ、ディナー、中華アフタヌーンティーにエキゾチックなひとときはいかがでしょうか。

和食「WA-RA」はミシュラン2つ星を獲得した著名な料理人を師に持つ工藤将和料理長が指揮を執り、江戸時代から伝わる「藁焼き」料理を中心としたメニューの数々をご用意しております。奥深い伝統に新たな発想を取り入れ、高雄の四季の移ろいが感じられる食材を絶妙な火加減で仕上げた料理には、IHGが大切にする文化の物語が体現されています。ぜひ至極の逸品をご堪能ください。

BL.T33は中華圏とヨーロッパの飲み物文化を象徴するBar、Lounge、Teaの頭文字と当ホテルの所在地である新光路33号から命名されました。高雄の新たな集いの場となるBL.T33では、クラシックなアフタヌーンティーやバーテンダーが厳選したジンなどのアルコール飲料のほか、アジアのベストバー50に選出されたこともある台南のTCRC監修のカクテルをご用意しております。ビジネスと社交の場であるアジア新湾区に誕生した新たな魅力、海洋都市のリラックスしたナイトライフをお楽しみください。

当ホテル1階のベーカリー「Delicatesse」では、シェフが厳選した最高級食材と熟練の技術を駆使した手作りのパン・ペストリー・軽食をご用意しております。また、バリスタが厳選した輸入コーヒー豆と地元産コーヒー豆、香り高い芳醇なお茶、季節ごとのギフトセットなど、大切な方への贈り物にぴったりの商品もございます。