WA-RA 日式餐厅

WA-RA日式餐厅由师承米其林二星名厨的工藤将和料理长操刀,以日本江户时期料理warayaki (藁烧) 的稻熏炙烧手法为主题,将其深厚的怀石底蕴融入创新元素,运用食材捕捉高雄的四季变化、火候掌握的精准度等,料理展现洲际酒店品牌重视的文化叙事,成就细腻精致的单品菜式。

餐厅空间视觉隐喻海底熔岩色调,引入日式洒落风格夜生活氛围,特色主题酒吧天井挑高超过30米,媲美实验型剧场空间,设有日式主题酒吧,营业日晚间20:00、22:00展演两场沉浸式光雕投影,由天团、天后世界巡回演唱会御用动画师及2021年金钟奖最佳音乐设计创作,献上总长度4分钟的数位艺术概念光雕剧院《丰沃之海》,以万物之源、宇宙之海、四季和风、智慧城市四个章节,分别诠释高雄城市从过去延伸至未来的发展脉络,并以衔接洲际的介质「海洋」作为贯穿故事的核心,和酒店内空间设计相互呼应,融入WA-RA日式餐厅的日本传统文化视觉元素及画面色调运用等概念,充满未来美学的震撼影音,为宾客献上超越五感的奇幻艺术飨宴。

营业时間

晚餐 18:00-01:00 ( 最后点餐 00:00 )
酒吧 18:00-01:30 ( 最后点餐 01:00 )
※周一公休
※周四至周六延长营业时间至02:30

价格

以上价格均需另加 10%服务费
自备酒水服务费: 葡萄酒每瓶NT$500; 烈酒及清酒每瓶 NT$1,000

餐点类型

晚间单点和食、日系佐酒小食

餐厅位置

高雄洲际酒店5楼

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