WA-RA 日式餐厅

WA-RA日式餐厅由师承米其林二星名厨的工藤将和料理长操刀，以日本江户时期料理warayaki (藁烧) 的稻熏炙烧手法为主题，将其深厚的怀石底蕴融入创新元素，运用食材捕捉高雄的四季变化、火候掌握的精准度等，料理展现洲际酒店品牌重视的文化叙事，成就细腻精致的单品菜式。

餐厅空间视觉隐喻海底熔岩色调，引入日式洒落风格夜生活氛围，特色主题酒吧天井挑高超过30米，媲美实验型剧场空间，设有日式主题酒吧，营业日晚间20:00、22:00展演两场沉浸式光雕投影，由天团、天后世界巡回演唱会御用动画师及2021年金钟奖最佳音乐设计创作，献上总长度4分钟的数位艺术概念光雕剧院《丰沃之海》，以万物之源、宇宙之海、四季和风、智慧城市四个章节，分别诠释高雄城市从过去延伸至未来的发展脉络，并以衔接洲际的介质「海洋」作为贯穿故事的核心，和酒店内空间设计相互呼应，融入WA-RA日式餐厅的日本传统文化视觉元素及画面色调运用等概念，充满未来美学的震撼影音，为宾客献上超越五感的奇幻艺术飨宴。