高雄洲際酒店 永續餐桌計畫
SEEDS 大地全日餐廳以「綠色餐桌」實踐永續環保精神，並於廚房後場引入生化菌廚餘處理機，針對不續用食材、廚餘等有機廢棄物，以微生物菌類自然分解成生質肥料。同時和屏東的有機小農合作，將有機肥回饋土地種植農作物，採收後的作物，回到酒店餐廳再次變身健康美味的料理。
我們期待和這塊土地的人事物建立正向的良善循環，同時逐步實踐餐飲零廢棄的友善環境行動。
SEEDS 大地全日餐廳以「綠色餐桌」實踐永續環保精神，並於廚房後場引入生化菌廚餘處理機，針對不續用食材、廚餘等有機廢棄物，以微生物菌類自然分解成生質肥料。同時和屏東的有機小農合作，將有機肥回饋土地種植農作物，採收後的作物，回到酒店餐廳再次變身健康美味的料理。
我們期待和這塊土地的人事物建立正向的良善循環，同時逐步實踐餐飲零廢棄的友善環境行動。
