1.0高雄洲際酒店 InterContinental Kaohsiunghttps://ickaohsiung.com/ja/インターコンチネンタル高雄rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="YfgXpXHPUS"><a href="https://ickaohsiung.com/ja/restaurant-ja/%e4%b8%ad%e9%a4%90%e5%bb%b3%e6%8e%a2%e8%b7%af/">中華料理「湛露」</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://ickaohsiung.com/ja/restaurant-ja/%e4%b8%ad%e9%a4%90%e5%bb%b3%e6%8e%a2%e8%b7%af/embed/#?secret=YfgXpXHPUS" width="600" height="338" title="“中華料理「湛露」” — 高雄洲際酒店 InterContinental Kaohsiung" data-secret="YfgXpXHPUS" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
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https://ickaohsiung.com/wp-content/uploads/restaurant_zhanlu-03.jpg17501167当ホテル2階の中華料理「湛露」は、悠久の中華文化を代表する『詩経・小雅』に詠われているほろ酔いの賓客を楽しくもてなす様子に着想を得ています。空間デザインには当ホテルのデザインの主軸である海のイメージを取り入れ、海底のサンゴ礁の光沢と自然な質感で大自然の風景を表現するとともに、現代的な丸みを帯びた陰影を用いて浅い海を表現しています。メニューには中華総料理長の王欽正シェフが20年以上培ってきた技術と創意工夫を凝らしたさまざまな料理が並びます。厳選した地元の食材に台湾の魂を注ぎ込み、広東料理・上海料理・四川料理を再解釈し、伝統ある中華料理をさらなる高みへと進化させ、視覚・嗅覚・味覚を一度に満足させます。